燻製一覧

【週末燻製】鶏もも肉の燻製

こんばんは! 燻製してるおかげで換気扇も壁も汚れるの早い((( ;゚Д゚))) そろそろ年末の大掃除も始めなきゃなぁ、と思う今日...

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豚ロースで小さな燻製作り

こんばんは! 待ちに待ったピチットシートも届き、今度こそ酸っぱくならないはず! 手羽元もいい加減食べ飽きて来たので今回は...

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【今日も失敗⁈】リベンジ!手羽元の燻製

こんにちは〜! こちらはお昼過ぎから晴れてきましたよ\(^o^)/ さて、手羽元が酸っぱくなって、原因は水分だと言われ、調べまし...

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燻製失敗して酸っぱくなったチキンを美味しく食べようとして更に酸っぱくなった話

こんばんは!週末燻製手羽元が酸っぱくなったわん子です(´・ω・`) 食べれないほどじゃないけど、酸っぱさが残るなぁ‥くらいの手羽元をなんと...

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手羽元と砂肝の燻製

こんにちは! 今日は用があって有給です( ノ゚∀゚)ノ 午後から燻製しました!昨日準備を終えて(昨日のブログ参照↓) ...

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明日はいよいよ燻製に!今日はその前準備(「 ゚Д゚)「ガオー

3日前にソミュール液に漬けた(参照:)手羽元と砂ずりを塩抜きと乾燥をしていきます。 だいぶ様子が変わってます。 匂ってみたけど、腐ってな...

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ついにキタ━━‼︎ホンマ製作所『ステンレススモーカー F-240S』レビューするよー!

こんばんは! つ、つ、ついに! ついに! 買っちゃいました! ホンマ製作所のステンレススモーカー F-240S ...

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ソミュール液を作る

こんばんは! 急な寒さで温度の変化についていけないわん子だよー( ノ゚∀゚)ノ ついに燻製器を決定してポチっとしたので週末に燻製をする下...

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どこでも手に入るアレで手軽に燻製器を作っちゃおう!

こんばんは! 今日は、いつか燻製に使ってみようと大事にとって置いた コレ! わかりますか? お肉コーナー、お...

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燻製器が欲しい。【ワンルームで燻製をやる為の準備と考察】

燻製器が欲しい熱加熱中。 燻製器くれるなら誰にでもついていくレベル。 いろんな方のブログを巡り‥また巡り‥‥あぁこの...

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