残業のお供に簡単ビスコッティ

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こんばんは!

あいにくの雨ですが、明日行ったら休みですね!

だがしかし、明日は残業確定です(; ̄ェ ̄)

残業って行く前からわかってるとかホントテンション上がらないです。

なので!

明日会社に行く楽しみを自分で作ることにしました!

●簡単ビスコッティ●

■材料■

薄力粉 50g

強力粉 50g

ベーキングパウダー 5g

上白糖 60g

卵 1個

マーガリン 20g

バニラエッセンス 少々

ナッツ類、ドライフルーツ 好きなだけ

※小麦粉は合わせて100gあれば(全粒粉や全部薄力粉にする等)何を使ってもいいです。 ※マーガリンはパンに塗る用のもので大丈夫です。もちろんバターでもいいです。 ※バニラエッセンスはなくても大丈夫です。

■作り方■

オーブンは180度に予熱しておきます。

①ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。

泡立て器で混ぜることで適度に混ざると共に空気が入り篩でふるったものに近くなります

②ナッツ類やドライフルーツを入れて更に混ぜる。 ③溶いた卵を入れてゴムベラか大きめのスプーンで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

こんな感じになるまでです。いつまでも粉っぽさが消えないようなら牛乳を少しずつ(ティースプーン1杯ずつくらい)混ぜて様子をみてください。

④マーガリンを入れて更に混ぜる。

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なんとなくさっきよりはまとまった感じになります。

⑤おにぎりを握る程度に手を濡らして、生地を手に取り丸めたら、鉄板の上に1.5センチ位の高さになるように長細く広げます。

⑥予熱したオーブンで20〜30分焼きます。(オーブンの能力によって差があるので調整してください)

⑦焼けたら取り出してオーブンを140℃に予熱しておきます。取り出したものはお好きな厚みに切って天板に並べます。(熱いうちに切らないと上手く切れません。熱いので気をつけてください)

⑧オーブンに入れて30分焼いたら完成です。

簡単でしょう?(`ー´)

割と大雑把に作れます。

ビスコッティって大抵はバター等の油脂は使ってません。

なのですごく硬いです。

本来はコーヒーや甘いワインに浸して食べるものなので当然といえば当然ですが(笑)

あまりに硬いのは苦手なのでマーガリンを入れてます。もちろん抜いても大丈夫ですよ!

マーガリンを入れたぶんだけ硬さが緩和される感じだと思ってくれたらいいです。

残業のおやつにどうですか?!

正直一切れで割と満腹感のあるおやつです。

なんなら周りの人にあげて残業を代わってもらうのもアリだと思います!

朝の時間のない時とかに食べるのもオススメですよ。

みなさん是非作ってみてください☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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