【レシピ】豚餅ネギ焼きエスニック風【余ったお餅の消費術】

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こんばんは(*’ω’*)

今日の料理は、買い物に行くの面倒だったので冷凍庫と冷蔵庫を漁って出てきた食材を混ぜて焼いただけていう適当さ(笑)

その割にはおいしかったぞ!(*´▽`*)

それにしてもうちの冷凍庫の中いつでも豚バラブロックあるな。

この前半額だった時買った記憶・・・。

材料(2人分)

豚バラブロック 100g

餅 2個

ネギ 1/2束

卵 1個

強力粉 50g

水 50g

顆粒粉末出汁 小さじ1/2

★スイートチリソース 大さじ2

★醤油 大さじ1

塩・胡椒 少々

味付け海苔 2枚

作り方

①ボウルに卵、小麦粉、水、顆粒出汁を入れて混ぜて小口切りにしたネギを混ぜる。

★は混ぜておく。

②豚バラと餅を1㎝くらいの厚みに切る。

③スキレットを強火で熱し豚バラ肉を両面焼く。(中には火が通らなくてもよい)

④隙間にお餅を置いていき、塩、コショウをする。

⑤①を流し入れて平らにならしたら中火にして蓋をし、約5分待つ。

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⑥蓋を開けて周りが固まっていたらひっくり返す。

⑦ひっくり返して2分焼いたら混ぜておいた★をかけて適当に切った海苔を散らして完成。


あぁ・・・。太らない体質になりたい。

お餅がうにょーーーんと伸びて美味しいですよ!

材料の小麦粉が強力粉になってますが薄力粉でも大丈夫です。

でも強力粉のほうがカリカリになるのでおすすめデス。

ひっくり返すときは思い切ってひっくり返してください。迷うと失敗します!

自分は出来る子だぞ!と思いこむことが大切です!

スキレット以外のフライパンを使うともう少し時間がかかると思います。

もしかして今日七草がゆ食べなきゃダメな日じゃないか?

まぁ・・・いっか(*´▽`*)

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