【レシピ】もちもちふわふわのナン【ホームベーカリー使用】

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こんばんは(*’ω’*)

今週も日曜日が終わりを迎えます。サザエさん症候群です(´・ω・`)サザエさん観てないけど。

もう少しでゴールデンウイーク!頑張っていこう!(←頑張って自分を振るいたたせる)

今日はナンを作ります。とはいえ、カレーをするわけではないのでナンにトッピングをして適当に焼きます。だってただただナンが食べたくなったので。

ブログの題名をナンドッグにしようかと思ったけど、ソーセージだけでもないのでナンピザ?と思いつつ無難に『ナン』に。

冷凍庫に合い挽きミンチがあったのでちょっとだけカレー風味の挽き肉を作りました。

カレー風味の挽き肉

材料

合い挽きミンチ 150g

玉ねぎ 1/2個

塩・コショウ 少々

鶏がらスープの素 小さじ1/2

カレー粉 小さじ1

ケチャップ 大さじ1

サラダ油 大さじ1

作り方

①玉ねぎをみじん切りにする。

②鍋かフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、①の玉ねぎをしんなりするまで炒める。

③合い挽きミンチを入れてほぐしながら炒める。

④残りの材料を全部入れ、味を調えて完成。

ナン

材料(6枚分)

強力粉 300g

砂糖 10g

塩 3g

バター 20g

ぬるま湯 150cc

ドライイースト 3g

お好きなトッピング 

作り方

①ホームベーカリーに材料を全部入れ、生地つくりコースで1次発酵まで行う。

オーブンを最高温度に設定する。(オーブンによって230~300度まで)

②出来た生地を打ち粉の上に出し、適当に押さえてガス抜きをして丸めなおした生地をスケッパーか包丁で6等分する。

③その三角のまま麺棒で薄く伸ばす。

④オーブンの鉄板に並べ、好きなトッピングを乗せて最後に溶けるチーズをかけ、予熱したオーブンの上段で3~7分焼く。(設定温度による)

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写真は、トマトケチャップとソーセージ、上記のカレー風味の挽き肉、マヨネーズとネギと昨日作った牛のしぐれ煮風です。あとは冷凍用に何も乗せないナンを2枚。


冷凍用のナンはピッタリとラップで一枚ずつ包んで冷凍します。

結構薄く伸ばしたけど思ったより膨らんでふっくら!冷めても柔らかいですよ!

ちなみにこの中で一番おいしかったのは、ネギとしぐれ煮のやつです。ネギマヨってなんであんなに美味しいんだろう。

プレーンの生地はフライパンでも焼けますよ!

生地つくりはホームベーカリーにお任せなので簡単だし、固めで扱いやすい生地なのでパンを焼きなれてない方でも失敗はないと思います。ぜひ作ってみてください!

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