【レシピ】安売りの手羽元で手羽元料理2種類【タンドリーチキンとケチャップ煮】

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こんばんは(*’ω’*)

雨が降った日からまた寒くなりましたね。今年の夏は涼しいのかな。でもこの時期ってやけにスーパーが寒いんですよね。寒くてあんまりスーパーに長居できない。

それはさておき、手羽元や手羽先ってたまにビックリするような値段で安売りされますよね!!

今回は46円/gで大きなパックで売られていたので全部同じ味にするのも絶対飽きるので2種類の手羽元料理になりました(*´▽`*)

まぁ作ったのはいつも通り相方だけど(´・ω・`)

手羽元のタンドリーチキン風

材料(手羽元6本分)

手羽元 6本

★ケチャップ 大さじ1

★醤油 小さじ1

★お好みソース 小さじ1

★カレー粉 小さじ1

★にんにく 小さじ1

★はちみつ 小さじ1/2

★ナツメグ 少々

★塩 ひとつまみ

★酒 大さじ1

★オイスターソース 小さじ1/2

作り方

①手羽元にフォークで適当に穴をあけ、骨に添って包丁で切れ目を入れる。

②ボウルに★を入れて混ぜる。

③チャック付きの保存袋に①の手羽元を入れ②の調味液を入れてしっかりと揉み込み、空気をなるべく抜いてチャックを閉じて、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

④200度に予熱したオーブンで30分焼く。

完成

手羽元のケチャップ煮

材料(手羽元6本分)

手羽元 6本

玉ねぎ 1/2個

赤ワイン 50ml

★ケチャップ 大さじ3

★水 100ml

★固形コンソメ 1個

塩・コショウ 少々

ニンニク(すりおろし) 小さじ1

オリーブオイル 大さじ1

ローリエ 1枚

パセリ(トッピング用) 少々

作り方

①玉ねぎをスライスする。

②手羽元にフォークで適当に穴をあけ、骨に添って包丁で切れ目を入れて、塩コショウをする。

 

③鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。

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④ニンニクの香りが出てきたら②の鶏肉を入れて中火にし、肉の表面を焼く。

⑤肉の表面に焼き色が付いたら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

⑥赤ワインを入れて、一煮立ちさせアルコールを飛ばす。

⑦材料★とローリエを入れて蓋をし、弱めの中火にして20分煮る。

⑧火を止めて少し休ませて完成。

 


どちらも美味しかったですよ!

でもケチャップ煮の方は少し子供にはワインの匂いが強すぎるかも。タンドリーチキンは安定の美味しさ。カレー味って不思議と食欲のないときでも食べれたりするんですよね。漬けたものを冷凍しておいて、いつでも焼けるようにしておいてもいいかも(*’▽’)

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