【レシピ】冷蔵庫にあるものでササっとカレーうどん【簡単】

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こんばんは(*’ω’*)

無性にカレーうどんを食べたくなることってありませんか?わん子はお昼にカレーうどんが食べたくなって、急遽冷凍庫を漁って作って食べました。適当に作ってもカレールーさえれば、案外それなりに美味しいものが出来るもんですね(*´▽`*)

ちなみに冷凍庫を漁って見つかったのは豚バラスライス。きっとお好み焼きをした時の残りですね。あとはいつ貰ったか忘れた新玉ねぎ。腐ってなくてよかった。それと昨日買ったカットネギ。これだけあれば十分です。あとは人参アスパラほうれん草しめじしいたけ他冷蔵庫の中に中途半端に余っている野菜の切れ端でも、カレーに合うものなら入れちゃっていいと思います。

肝心のカレールーですが、うちではカレーを作るときに複数のカレールーを混ぜて使います。なのでこちらも中途半端に残っているものが多い。個人的にこういう時におススメなのはフレーク状のカレールー。そして次におススメなのは一かけらずつ切り離せるパッケージになっているものです。

ちなみにお気に入りのカレールーはこれ!

フレーク状のカレールーで、いつもこれをベースに使用しています。街の洋食屋さんのカレーのような味になります。

そして個包装になっているカレーはコレ。

こんな風に一かけらずつに分かれているので、何気に便利。

それらの材料を使ってカレーうどんを作ります。

材料(1人分)

うどん 1人分

カレールー 2片

出し汁(かつお) 400cc

酒 大さじ1

みりん 大さじ1/2

醤油 大さじ1/2

豚バラスライス 50g位

玉ねぎ 1/2個

カットネギ 適量

作り方

①玉ねぎと豚バラ肉を適当な大きさに切る。

②ひと煮立ちさせた出し汁に①を入れて肉に火が通るまで中火でに煮る。

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③②に酒、みりん、醤油を入れて混ぜる。

④ひと煮立ちしたらカレールーを入れてしっかり溶かす。

⑤茹でたうどんをアツアツのまま丼に入れ、④をかけたら最後にカットネギを盛りつけて完成。


恰好つけて、アツアツのうどんを盛るとか書いたけど、猫舌のわん子は昨日茹でて冷蔵庫に入れて冷え冷えのうどんを水にさらしてほぐして盛りつけてます。これ案外丁度いい温度になるので猫舌の人におススメしたい

もちろんカレーうどんはおいしいですよ!野菜も肉も炒めずブッこむのですぐ出来るし(*´▽`*)

お肉は豚肉じゃなくても、牛肉、鶏肉、ソーセージ等何でもいいと思います。ぜひ作ってみてください!!

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