【五右衛門風】カルボナーラチリトマト【再現?】

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こんばんは(*’ω’*)

年末に近づくにつれて残業がジワジワと増え始めて、帰ってからご飯作るの面倒。

そんなときはパパっとパスタとかいいですよね!

今日はネットで見かけてずっと気になっていた五右衛門の通称『カルチリ』を作ります!

イベリコ豚の・・・?

イベリコ豚はスーパーになかったので普通に切り落としのベーコンを使いました。

トマトソースはカゴメの「基本のトマトソース」です。

何気にこのソース使うの初めてです!

材料(2人前)

パスタ 200g (パスタ100gと白滝一袋でカロリーダウンなりますよ!)

バター 40g

ベーコン 59g (らくらくお料理ベーコン スティックタイプ1パック)

ニンニク 2片

エリンギ 1本

乾燥唐辛子 1本

★トマトソース 1缶

★生クリーム 50cc

★牛乳  30cc

★パルメザンチーズ 大さじ3

粗挽き黒コショウ 少々

乾燥パセリ 少々

卵黄 2個分

作り方

①パスタは普通に規定通り茹でます。

②フライパンにバターとスライスしたにんにく、ベーコンを入れ火をつけてベーコンに焼き色を付ける。焼き色がつく間に材料の★を混ぜておく。

③次にエリンギと輪切りにした唐辛子を入れて炒める。

唐辛子はヘタのところを切り落として中の種を抜いたらはさみでチョキチョキと輪切りにしながら使うと楽ちんですよ(*’ω’*)

④火を弱火にして混ぜた★を入れしっかり混ぜながらひと煮立ちさせる。

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⑤パスタを絡めたらお皿に盛り、コショウ、パセリを振りかけて卵黄を中央に乗せたら完成です。


美味しいですね!!

人気なのもうなずけます。

この組み合わせ考えた人天才ですね!!!

なぜ、「五右衛門風」と書いたかというと、食べたことないからです←

だって岡山ないんだもの、五右衛門。

一番近くて姫路かな?

姫路城が白くなってからまだ見に行ってないのでそのうち姫路城をみたついでに行きたいなぁとは思ってるんです、五右衛門(*’ω’*)

だって美味しいって聞くしさ・・・。岡山来ないかな・・・。

オンラインショップあるみたいですね。

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ちなみにこのレシピ通りに作ったら1人前のカロリーは約775㎉です。(半分白滝にした場合は586㎉)

夜に食べるカロリーとしては・・・どうかな・・・。

途中で計算やめようかと思ったわ・・・バターとか生クリームとか・・・ひぃ(>_<)


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