料理

タラ嫌いのわたしがつくる【レシピ】タラのムニエル

こんばんは! 突然ですがタラが嫌いです。 理由は臭いから。 青魚の臭いは平気なんだけどタラの臭いってどうも受け付けない(´・(エ)・`) そんなわたしのことをよく知る母が先日 「スーパーに火曜日だけ来る魚屋さんが新鮮なタラはムニエルにしたら...
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パパっと簡単【レシピ】燻製チキンと野菜のオーブングリル

こんばんは!! いやぁ、失敗してない燻製チキンって美味しいね!!(笑) 調子に乗って人にもあげちゃったよ・・・ドキドキ・・・ 今日の夜食べてくれるのかな。 奥さんが気合い入れてサンドイッチ作るって言ってたけど(;´・ω・) 美味しくなかった...
燻製

【週末燻製】鶏もも肉の燻製

こんばんは! 燻製してるおかげで換気扇も壁も汚れるの早い((( ;゚Д゚))) そろそろ年末の大掃除も始めなきゃなぁ、と思う今日この頃。 今週こそは燻製せずにゆっくりしよう!と思っても結局火曜日くらいに仕込みをしてしまう‥ 立派な中毒です(...
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いぶり暮らしを参考にひき肉カレーを作ってみた!燻製の香りが食欲をそそる絶品カレーの作り方

こんばんは! スポンサーリンク いぶり暮らしで挽肉のカレーを見てから『絶対いつかやってやろう!』と思っていたカレーをやっと作りました! まぁ漫画と違って、いつものキーマカレーのレシピの挽肉を燻製するだけだけど、わたしちょっとそこに疑問があり...
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思ってるよりずっと簡単【雑炊はお米で作る方が美味しい】残り物で雑炊を作る

こんばんは。 雑炊ってお米から炊く(煮る?)方法と炊いてあるご飯を入れて煮る方法の二通りあると思いますが、私はお米から炊く方が断然美味しいと思います。 お米から炊いた雑炊はお米が均一に柔らかくスルっと井の中に入っていくのに、お米の一粒一粒を...
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【レシピ】残り物のそうめんで温かいつけ麺【辛い】

こんばんは! また寒くなってきましたね(´・(エ)・`) 気付いたらもうそうめんの時期終わってた‥‥ そうめんて毎年余りますよね?わたしだけか? しかも微妙に2束だけとか← そんなわけでそろそろ年末に向けて片付けも兼ねてそうめんをつけ麺にし...
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【レシピ】ソーセージと緑黄色野菜のグリル【簡単】

こんばんは(*'ω'*) 雨が降ると少し気温が高いですね。 でも雨の日のスーパーってなんであんなに寒いんだろう。。。 そしてiPhoneの天気予報ってなんであんなに当たらないんだ(笑) 今日は寒い季節にぴったりな温野菜のグリルを作ります! ...
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【レシピ】ブリのハンバーグ【塩加減の失敗なし】

今日は帰りにスーパーによったらブリが半額だったので、ブリでハンバーグを作ろうかなぁ、と思い買ってきました! 半額シール大好き(∩´∀`)∩ ちなみに下のレシピは、ブリの部分をサーモンに変えてもおいしいですよ! というか、サーモンでしか作った...
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【レシピ】燻製豚ロースでホットドック

こんばんは! 昨日作った豚ロースの燻製を1日冷蔵庫で寝かせたら昨日よりしっとりして薫香は強くなってました! 寝かせる大事ね(о´∀`о) 今日はそれを使ってホットドックを作ります。 材料(二個分)ホットドック用のパン 2個燻製豚ロースキャベ...
燻製

豚ロースで小さな燻製作り

こんばんは! 待ちに待ったピチットシートも届き、今度こそ酸っぱくならないはず! 手羽元もいい加減食べ飽きて来たので今回は豚ロースで可愛い燻製作りに挑戦します。 1日目 厚めのロース肉を買って来ました。 (いや、普通のトンカツ用でもいいけどこ...