【レシピ】鶏ささみの三種盛り【財布にも体にも優しいヘルシーおつまみ】

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こんばんは(*’ω’*)

今日は夕方からなんだか冷えこんできましたね。冬用の布団や毛布は根こそぎ圧縮してしまったので、これ以上冷えないことを祈ります。

さて、給料日前の今週。毎月毎月もう少し計画的にお金を使え・・・る様な性格なら、まぁもう少しまともな人生を歩んでるわな、うん。

そんなわけで、今日はスーパーに行ったらささ身が6本入ったパックが250円だったので、お弁当と晩御飯はささ身づくしに決定(*´▽`*)!

ささ身の3種盛り

とりあえず今日は先に完成図を載せます。

和・洋・中の三種を作りました。

和・ささ身の照り焼き

【材料】

ささ身 2本

酒 大さじ1

塩・コショウ 少々

片栗粉 大さじ1

胡麻 大さじ1

★酒 大さじ1

★砂糖 大さじ1/2

★みりん 大さじ1/2

★醤油 大さじ1弱

【作り方】

①ささ身の筋を取り、一口大に切りボウルに入れて酒大さじ1を入れて揉み込み、10分程置く。

②ささ身の表面の水分をふき取り、塩・コショウをふって片栗粉をまぶす。

③フライパンを中火にかけ、油(分量外)を薄く敷いて②のささ身を両面焼く。(きつね色になるまで)

④焼けたら★を入れて絡め、ゴマを入れて絡めたら完成。

洋・ささ身のバジルチーズ焼き

【材料】

ささ身 2本

溶けるチーズ 20g

片栗粉 大さじ1

マヨネーズ 大さじ1

乾燥バジル 小さじ1

ニンニク 小さじ1/2

塩 小さじ1/3

コショウ 少々

【作り方】

①ささ身の筋を取り、粗みじん切りにする。

②ボウルに①を他の材料全部入れてしっかりと混ぜる。

③フライパンを中火にかけ、サラダ油(分量外)を敷き、②を小さなハンバーグ状に丸めて両面焼く。箸にチーズがくっつかないくらいカリっと表面が焼ければ完成。

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中・ささ身のねぎ塩和え

【材料】

ささ身 2本

塩 小さじ1

水 500cc

★ごま油 大さじ1

★レモン汁 小さじ1

★鶏がらスープの素 小さじ1/3

★塩 ひとつまみ

★ニンニク 小さじ1/2

★刻み葱 ひとつかみ

【作り方】

①ささ身を筋切りし、一口大に切る。

②★を合わせてよく混ぜる。

③鍋に水500ccと塩小さじ1を入れて沸騰させ、①を入れて茹でる。(火が通るまで)

④茹で上がったら熱いうちに②に入れて絡めて完成。


それぞれ甘いもの、少しジャンキーなもの、しょっぱいものを一つのお皿に盛って一度に楽しめます(*´▽`*)

ささ身もこれだけ食べたらカロリー高いだろうな(笑)

これに燻製でもあれば完璧なのに。

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