こんばんは(*’ω’*)
また休みが終わってしまった・・・・。暑い日が続きますが、今のところ予報では27、28日くらいから暑さが和らぐそうです。あたるといいですね、予報。
暑さのせいで食欲も落ちがちな夏。不思議とスパイシーなものはガッツリ食べれたりしませんか？今日はカレー風味のクリームパスタをしました。見た目地味だけど味は美味しかったですよ！豚肉は疲労回復にもいいので是非夏の疲れた体の為にも作ってみてください( *´艸｀)
カレールーはコレがおススメ。１片ずつ小分けにされているので、少しだけ使いたいときに便利！
材料（2人分）
パスタ（乾） 200ｇ
キャベツ 1/6個
玉ねぎ 1/4個
豚ひき肉 150ｇ
にんにく 2片
カレールー １片
塩 一つまみ
コショウ 少々
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
白ワイン 50ｃｃ
牛乳 100ｃｃ
オリーブオイル 適量
作り方
①ニンニクは皮をむいて潰し、薄くスライスする。
玉ねぎもスライスする。
キャベツは1ｃｍ角に切る。
パスタは少し固めに茹でておく。
②フライパンに多めのオリーブオイルを敷き、ニンニクをいれて中火にかけ香りが出るまで炒める。
③香りが出てきたら玉ねぎを入れて少ししんなりするまで炒める。
④玉ねぎがしんなりしたら豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
⑤豚ひき肉に半分くらい火が通ったら、キャベツを入れてサッと炒めて、塩こしょうで味をつける。
⑥白ワインを入れてアルコールが飛んだら、牛乳と鶏がらスープの素を入れてしっかり混ぜる。
⑦混ざったらカレールーを入れて溶かす。
⑧溶けたら火を止めてあらかじめ茹でておいたパスタを入れて絡めたら完成。
味的にはカレー焼きそばに近いけどちゃんとパスタ寄りの味。←パスタなんだから当たり前
カレールーのおかげで勝手にトロミもつくので、カレールーってホントに便利。カレールーを発明してくれた人ありがとう！！！
牛乳のおかげでカレー味だけどマイルドに仕上がっています。これは相方にも食べさせたいなぁ。
白ワインを使っていますが別にパスタの茹で汁でも大丈夫です！その際は塩の量を少し減らしてくださいね！
わん子、別にカレーが特別好きってわけでもないけど、夏はカレーが美味しいですね。とはいえ、昔は母親がなんでもカレー味にすることが不満でしたが・・・。
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