こんばんは(*’ω’*)
いや、ブリって蒸すとどうなるんだろう？臭いのかな？とおもって帰りにしゃぶしゃぶ用のブリを買って帰りました。
もちろん半額(*´▽｀*)半額ラブ
しゃぶしゃぶ用のブリって言っても、お刺身より少し薄いくらいのお刺身用のブリ？
あと一週間もすると嘘のように値段の上がるブリ・・・。（ちっ、足元見やがって・・・）
今のうちにお正月用のブリ買っておきたいけど、冷凍するとどうしても匂うが気になるんだよんぁ。
まぁ、今日はブリを土鍋で蒸そうと思います。
材料
しゃぶしゃぶ用ブリ 10切れくらい
白菜 1/8よりやや少なめ
もやし 1/2袋
カイワレ大根 適量
麺つゆ（4倍濃縮） 大さじ1
酒 大さじ1
ポン酢 適量
もみじおろし 適量
作り方
①麺つゆと酒を混ぜたものにブリを10分くらい漬けておく。
白菜は２㎝くらいの長さに切っておく。
②土鍋に蒸し器をセットします。
お湯と食材が直接触れ合わなければとりあえず何でもいいです。丁度いいサイズの網が欲しい・・・・。
ちなみにわん子の蒸し器はこれ。どんなお鍋のサイズにも合わせてくれる優秀な奴です。
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④白菜、もやし、ブリの順に入れていきます。
⑤蒸し器を閉じて蓋をして強火で蒸します。（湯気が出始めてから10分）
⑥蓋を開けてカイワレ大根を散らしたら完成です。
紅葉おろしをいれたポン酢でイタダキマス( *´艸｀)
これね美味しいですよ。全然臭くないです。ブリも蒸したことでふっくらとして美味しいです。
ところで紅葉おろしってたまにすごく攻撃的なやつありませんか？
今日のめっちゃ辛かった・・・。
暖まってよかったです(;^ω^)
さて・・・・。土鍋になんだか変な線がついて取れません。
水に浸けておいたんですけどね・・・。
仕方ないので水を張って重曹大さじ１を入れてグラグラさせました。
それから冷めるのを待って洗ってみると・・・
綺麗に取れました！！
よかった( ;∀;)
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