【レシピ】タコライス【鶏そぼろリメイク】

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こんばんは(*’ω’*)

今日は、昨日作ったそぼろご飯の残りものでタコライスを作ります。

Wikipediaのタコライスの説明を見ると「メキシコ風アメリカ料理のタコスの具材を米飯の上に乗せた沖縄県の料理。」と書いてあります。アメリカ料理の沖縄料理バージョン・・・よくわからないけど、初めてタコライスを食べたのは沖縄です。それまでにタコスは食べたことはあったけど、取り立てて美味しい食べ物とは思いませんでした。ところが沖縄で食べたタコライスの美味しいこと(*’ω’*)そして見た目がなんとなくオシャレ!(これ結構大事)

適当に歩いてて適当に入ったお店で普通に美味しいタコライスが食べれるんだから、きっと人気店のタコライスはもっと美味しいんだろうなぁ。いつか相方に連れて行ってもらおう、沖縄。

ちなみに牛丼の吉野家も沖縄ではタコライスを出しているらしいですよ!

それでは岡山でタコライス作ります!・・・残り物のリメイクだけど( ´∀` )

材料(2人前)

鶏そぼろ 1カップ

玉ねぎ 1/2個

スイートチリソース 大さじ2

ウスターソース 大さじ1/2

レタス・トマト・ゆで卵・ご飯

作り方

①玉ねぎをみじん切りにして少量のサラダ油で透明になるまで炒める。

②鶏そぼろを加えてよく混ぜる。

③スイートチリソースとウスターソースを加えてひと煮立ちさせ火を止める。

④お皿にご飯を平らに盛りレタス→③→トマト→卵の順で乗せて完成。

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(写真のご飯は麦ごはんなので茶色っぽいです)

レタスは手でちぎって乗せてください。レタスが金属と触れると酸化が早まり変色してしまいます。


いやぁ、タコライス美味しいですね。南国の味です。今日寒いけど。

タコライスって合い挽きミンチや赤みの多い牛ひき肉で作るのが一般的ですが、鶏ミンチを使うのもあっさりしていておいしいですよ。鶏そぼろを作りすぎて飽きちゃったなぁ、というとき等に是非!

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コメント

  1. 残りものでタコライス!!
    流石です‪∧(ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤)‪∧✨
    スゴイ!!!!

    • わん子 より:

      タコスって全然ご飯に合いそうな味なのに、不思議とご飯に合うんですよね!美味しかったです( *´艸`)

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