【レシピ】2種のかき揚げ丼

こんばんは(*’ω’*)

今日はかき揚げ丼をしようと思います！一人暮らしだと揚げ物するのって少し面倒。自分の為だけともなればなおさらのこと。

でも（昨日に引き続きまた漫画ネタですが）『異世界居酒屋～古都アイテーリアの居酒屋のぶ～』というアニメをご存知ですか？1話15分程のアニメなんです。

天ぷらベース

材料（2人分）

小麦粉　40~50ｇ

卵黄　1個分

氷水　（氷合わせて）100ｃｃ

塩　少々

作り方

材料をボウルに入れて適当に混ぜる。粉っぽくてOK

玉ねぎと人参と大葉と桜えびのかき揚げ

材料（2人分）

玉ねぎ（小）　1/2個

にんじん（下の細いほう）　1/2本

大葉　4枚

桜えび　大さじ3くらい（別に好きなだけ入れればいい）

小麦粉　大さじ１・1/2

作り方

①玉ねぎ、にんじん、大葉は千切りにする。

②ボウルに①と桜えびを入れて適当にほぐす。

③小麦粉を入れて適当に混ぜる。

④天ぷらベースの半量を入れて、さっくり混ぜる。

⑤１ｃｍほど油を敷いたフライパンを強火にかけて170℃くらいになったら④を1/3量ずつ入れて菜箸やスプーン等で形を整える。

油の温度の見方はこちらの日清オイリオさんのHPが写真も動画もあって見やすいです。

⑥2~3分くらいしたらひっくり返してまた2~3分待って、触ってみてカリっと固まっていたら、取り出して油をしっかりと切って完成。

豚こまとさつまいものかき揚げ

材料（2人分）

豚細切れ肉　100g前後

さつまいも　100ｇ前後

醤油　小さじ1/2

小麦粉　大さじ1・1/2

青のり　大さじ2~3

塩　少々

作り方

①さつまいもは太めの千切りにして水にさらしておく。

②豚細切れ肉は、絡みやすいように小さめに切る。

③ボウルに豚細切れ肉と醤油を入れてしっかりと揉み込む。

④水けを切った①を入れてなんとなく混ぜる。

⑤小麦粉と青のりを入れて全体に粉をまぶす。

⑥残りの天ぷらベースを入れてさっくり混ぜる。

⑦１ｃｍほど油を敷いたフライパンを強火にかけて170℃くらいになったら④を1/3量ずつ入れて菜箸やスプーン等で形を整える。

油の温度の見方はこちらの日清オイリオさんのHPが写真も動画もあって見やすいです。

⑧2~3分くらいしたらひっくり返してまた2~3分待って、触ってみてカリっと固まっていたら、取り出して油をしっかりと切って完成。

天丼のタレ

耐熱皿に麺つゆ（4倍濃縮）大さじ１・砂糖大さじ１/2・みりん1/2・酒大さじ１を入れて、電子レンジ500wで1分加熱。

↓

---

_{スポンサーリンク}