【雑炊はお米で作る方が美味しい】残り物で雑炊を作るついでにお米のことを考えた

こんばんは。

昨日のつけ麺のスープが残っているので今日は雑炊にしました。

雑炊やお粥ってお米から作る方が断然美味しい！とわたしは思うのです。

所要時間だってご飯を入れて作るのと変わらないと思います。

なのにお米がふっくらとちゃんと一粒一粒がスープを吸って美味しいのです(*´ｪ`*)

そしてこの時期といえば新米( ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ

一年に一度の楽しみな季節ですよね！！

ありがたいことに新米を頂いたのでそれを使いました。

昔は祖父の家でもお米を作っていたので当たり前に食べていた新米。

今では買わなきゃ手に入らない(>_<)

なのにこんな記事を見つけました・・・

古米が混ざった「新米１００％」！？

ナチュラルハーモニー
体のチカラで元気になろう

「スーパーで“新米”って出ていても、値段がめちゃめちゃ高いってことないでしょ？去年のお米を混ぜて値段を調整しているんですよ。この時期は去年のお米なんて二束三文ですから。ほんとに今年の秋に収穫された新米１００％だったら、その年によって値段がずいぶん高くなったりするんです。それだと消費者はあまり買えないでしょ？だから去年のお米を１０％とか２０％とか混ぜて、値段を下げるんですよ」　（ナチュラルハーモニー
体のチカラで元気になろうさんより）

ええっ？！(；ﾟДﾟ)

って思って相方にそのことを話すと

「あー・・・、おじさんが酒飲むたびにそのこと愚痴ってるわ。『せっかく美味しい米作っても混ぜて売られるから・・・』って」

ええっ！？( ﾟДﾟ)

そ、そうなの？

生産者を悲しませたらダメだよ！！半年間丹精込めて作ってくれてるのにさ・・・。

しかもそのおじさんの地域は一度作ったお米を全部取り上げられてそれを買うという制度らしい。

・・・なにその年貢みたいな制度・・・。

と、思って調べてみました。

どうやら作ったお米は生産者→農産物検査→ライスセンター（乾燥・脱穀）という工程を経て再び生産者に保有米が戻されるみたいですね。その工程で料金が発生するんですね。

なるほど。

さて、雑炊をお米から土鍋で炊いていきます。