こんばんは！今週は一段と寒いですね。それでも日中は20度近くありますが・・・。
寒い日が続くと晩ご飯が鍋になるのは必然！
今日は エバラ食品工業株式会社から発売されているプチッと鍋 豆乳ごま鍋 40ｇ×4個160gを買ってみました。１人前が4個入りで298円なので１つあたり約７５円。豆乳を買うより安い。
原材料名／ 豆乳（国内製造）、砂糖、食塩、ねりごま、みそ、アミノ酸液、醤油、ごま油、白ごま、ポークエキス、酵母エキス／調味料（アミノ酸）、乳化剤、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に小麦・ごま・大豆・豚肉を含む）
ポーションタイプなので溶け残りとかがなくて使いやすいと思います。
今日はおかずの１品として使うので１人前を２人で分けて食べます。
作り方
①鍋にプチッと鍋 豆乳ごま鍋１個と水150ccを入れる。
②お豆腐を切らずにそのまま投入します。
③お好みの野菜を入れます。
④あとは蓋をして火にかけるだけで完成。
トロットロの豆乳ごま鍋の完成です。
肝心の味ですが、普通の醤油ベースの鍋に比べると濃厚だけど、それほど濃いという感じではなく万人受けする味だと思う（野菜の入れすぎで薄まっただけかもしれないけど）。ゴマの風味と豆乳の味がふわっと口の中に広がって美味しい。薄いかな？とも思ったけど食べ勧めるとそうではないのかも？案外たくさん食べれる。野菜はもやしも合いそうだなぁと思った。あと3個ポーションが残っているので、次回はもやしを入れてみよう。
それから、水ではなくて豆乳で作るともっと濃厚な味になるはず。
クセがないのでアレンジのしやすい鍋の素ですね。
エバラ食品工業株式会社のＨＰにも大量に応用レシピが載っています。
Amazonのレビューでも４件すべてが★5という高評価（2019年11月現在）
- ゴマ風味の料理、クリーム系の料理なら万能です。どんな料理にも合います。類似製品を間違えて買ったら塩気が強くて閉口したので気をつけてまとめ買いしたいと思います。
- 他のメーカーさんの豆乳ごまも購入した事がありますが、やっぱりこちらの方が断然に美味しい。
- 豆乳鍋は好きなので一人用で手軽にできるプチっと鍋はとっても便利。手軽に野菜もとれるし、鳥、豚どちらでも合うし、もちろん豆腐もOK。冬の鍋の定番になりました。
べた褒めではないか。
個人的なおすすめは、食べるときに豆板醤や練りラー油を入れると違う味が楽しめて２度おいしい！と思う。
この二つだと、ねりラー油のほうが好みでした(*’ω’*)一度入れてしまうと、そのまま食べるのが物足りなく感じてしまうのが難点。
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